Biblioguías: MAES : HOSTELERÍA Y TURISMO

HOSTELERÍA Y TURISMO

En esta página te presentamos una selección de los recursos más útiles para encontrar información sobre hostelería y turismo.

AENORmás
Proporciona acceso al texto completo de todas las normas UNE vigentes elaboradas y adoptadas por AENOR y las Especificaciones de AENOR (EA). También ofrece la referencia de las normas anuladas y sustituidas.
EconLit
Esta base de datos está publicada por la American Economic Association y ofrece cobertura bibliográfica de una amplia gama de literatura relacionada con la economía. EconLit, una versión ampliada de los índices de revistas, libros y tesis del Journal of Economic Literature (JEL), abarca tanto la teoría económica como su aplicación. También incluye el texto completo de las reseñas de libros publicadas en el Journal of Economic Literature desde 1993.
Food Science Source
Food Science Source™ es una amplia base de datos de textos completos que satisface las necesidades de información de la industria alimentaria en todos sus niveles. La colección ofrece una cobertura de texto completo inigualable de información relevante para varias áreas que forman parte de la industria alimentaria.
FSTA (Food Science and Technology Abstracts)
FSTA - Food Science and Technology Abstracts, elaborada por International Food Information Service (IFIS), es la base de datos más importante del mundo sobre información relacionada con la ciencia de los alimentos, la tecnología de los alimentos y la nutrición.
ProQuest One Business
ProQuest One Business es una colección de documentos de negocios intuitiva y completa que contiene millones de artículos de texto completo en publicaciones periódicas académicas y populares, periódicos, informes de investigación de mercado, disertaciones, libros, videos y más.
Esta base de datos agrupa los contenidos de diversas bases de datos: ABI/INFORM Collection ; Accounting, Tax & Banking Collection ; The Entrepreneurship Database ; The Business Market Research Collection ; Asian & European Business Collection ; J.P. Morgan Research ; Business Video Database
ProQuest One Business
ProQuest One Business es una colección de documentos de negocios intuitiva y completa que contiene millones de artículos de texto completo en publicaciones periódicas académicas y populares, periódicos, informes de investigación de mercado, disertaciones, libros, videos y más.
Esta base de datos agrupa los contenidos de diversas bases de datos: ABI/INFORM Collection ; Accounting, Tax & Banking Collection ; The Entrepreneurship Database ; The Business Market Research Collection ; Asian & European Business Collection ; J.P. Morgan Research ; Business Video Database
Sabi INFORMA
Base de datos con información general y cuentas anuales de casi 3 millones de empresas españolas y más de 900.000 portuguesas. Incluye más del 95% de las compañías de las 17 comunidades autónomas que presentan sus cuentas en los Registros Mercantiles, con facturación superior a 600.000 € o más de 10 empleados (nov. 2022). Exclusivo sistema de análisis financiero.
Sage Journals
Sage Journals es la plataforma de revistas electrónicas de esta editorial. Cuenta con más de 1.000 títulos, organizados en torno a cuatro grandes áreas temáticas: Ciencias de la Salud, Ciencias de los Materiales e Ingeniería, Ciencias Sociales y Humanidades, Ciencias Biomédicas y de la Vida.
Unebook
UNEBOOK Intercambio Científico. Unos 14.000 ebooks publicados por las editoriales de las universidades españolas y centros de investigación. La UNIA participa en este acuerdo para desarrollar y consolidar una colección de Intercambio Científico a nivel universitario y académico en España e irá incorporando sus fondos para ampliar los recursos de esta plataforma. Abarca todas las áreas de conocimiento, aunque destacan las obras en los ámbitos de las Ciencias Sociales y las Humanidades.

Revistas de hostelería y turismo en el Catálogo UNIA
Libros de hostelería y turismo en el Catálogo UNIA
Publicaciones UNIA. MAES Hostelería y Turismo
Esta publicación incluye un módulo genérico y otro específico (Hostelería y Turismo). El Título de Máster de Profesorado en la Universidad Internacional de Andalucía atiende a la demanda de estudiantes que se orientan profesionalmente hacia la docencia en niveles de Educación Secundaria Profesional, y en especial para la docencia en Formación Profesional, y lo hace como continuación del proyecto colaborativo de las Universidades Públicas de Andalucía en la formación del profesorado de Secundaria y Formación Profesional. El análisis comparativo de la titulación de MAES en las universidades españolas ha permitido conocer bien la estructura del plan de estudios ofrecida por dichas universidades. De este modo, se ha podido diseñar un plan de estudios singular y diferenciado por su transversalidad en la formación complementaria (optatividad), que pasa a los referidos módulos genérico y específico.

MAES

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